拉薩市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局開展鹵菜制品經(jīng)營場所規(guī)范復查

　　為進一步加強對鹵制品加工行業(yè)的食品安全監(jiān)管，規(guī)范加工經(jīng)營行為，切實維護廣大群眾的飲食安全，3月29日，拉薩市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局開展鹵制品經(jīng)營場所指導情況整改復查工作。

　　記者在氣象局農(nóng)貿(mào)市場看到，幾家鹵菜店里都整齊地擺放著不同種類的鹵菜制品，店內(nèi)環(huán)境整潔明亮，店員們穿著整齊干凈的工作服，正忙著為顧客稱量鹵菜。“我家住在氣象局農(nóng)貿(mào)市場附近，經(jīng)常會來這里買鹵菜。今天店內(nèi)整體衛(wèi)生做得比之前整潔，這里的鹵制品不僅干凈衛(wèi)生，味道也很好，家人都很愛吃。”拉薩市民陳先生說。

　　復查過程中，城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局工作人員認真查看鹵菜制品經(jīng)營場所的食品加工制作環(huán)境、衛(wèi)生條件及各區(qū)域是否按指導要求整改，是否配備防塵、防蠅及紫外線消毒設(shè)施設(shè)備，工器具是否定期消毒、從業(yè)人員是否取得合格健康證明，生產(chǎn)經(jīng)營過程中是否存在違規(guī)使用食品添加劑等行為。經(jīng)檢查，氣象局農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)幾家鹵菜制品經(jīng)營場所整改符合要求，符合辦理食品經(jīng)營許可證的條件。“前段時間，我們參加了鹵制品行業(yè)規(guī)范制售培訓會，回來就按照相關(guān)要求對店鋪進行裝修，不僅加裝了封閉門，還對店鋪墻壁、地板進行了改造，整體效果還不錯。”鹵菜店老板袁女士告訴記者，“這次通過驗收后，我們會繼續(xù)支持城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局的工作，提升食品安全責任意識，努力讓顧客們吃得放心安心。”

　　記者了解到，為進一步增強農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)熟食鹵菜行業(yè)經(jīng)營者和從業(yè)人員的食品安全責任意識，3月中旬，拉薩市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)開設(shè)鹵菜店的經(jīng)營者，開展鹵制品行業(yè)規(guī)范制售培訓會，進一步細化了制售環(huán)境、進貨臺賬、從業(yè)人員條件等多個方面的具體要求。

　　城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局工作人員何光亨表示，此次是在前期培訓會的基礎(chǔ)上，開展鹵菜制品經(jīng)營場所整改情況復查工作，目前看來幾家鹵菜制品經(jīng)營場所整改到位，符合相關(guān)要求，下一步，城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大鹵菜制品的監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營者加工經(jīng)營行為，不斷增強經(jīng)營者主體責任意識，消除食品安全隱患，保障居民群眾“舌尖上的安全”，助力拉薩市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。