【滇藏行】閩藏情深 “犏牛背”上奏響鄉(xiāng)村振興曲

　　中國(guó)西藏網(wǎng)訊 左貢，藏語(yǔ)意為“犏（耕）牛背”，因這里的地形像犏牛的背，故而得名。左貢縣位于西藏自治區(qū)昌都市，縣城海拔3780米，在雪域高原的東南角。層巒疊嶂間，一片片核桃林隨風(fēng)搖曳，仿佛在訴說著這片土地上發(fā)生的變革故事。

　　左貢核桃種植歷史悠久，品種大多為山核桃，亦稱為“鐵核桃”。在左貢縣走上一圈，10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植核桃，怒江及瀾滄江沿岸，百年核桃樹密密麻麻都是。這些山核桃，曾是這片土地上默默無聞的寶藏。來自廈門的援藏工作者們看到了左貢縣得天獨(dú)厚的自然條件，也看到了當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)美好生活的渴望，他們決定將這里的山核桃，變成能夠帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、改善民生的金鑰匙。

圖為左貢旺達(dá)食品有限公司內(nèi)的標(biāo)語(yǔ)

　　2018年就來到左貢縣對(duì)口支援的國(guó)企援藏干部申開成，現(xiàn)如今已是左貢旺達(dá)食品有限公司總經(jīng)理?！白筘暱h核桃年產(chǎn)量達(dá)到160萬斤以上，但滯銷非常嚴(yán)重，一度2塊錢一斤都賣不出去。”申開成說。 

　　為了解決核桃滯銷的問題，申開成和他的同事們想了很多辦法。最初的設(shè)想是把當(dāng)?shù)厝罕娂依锏暮颂医y(tǒng)一收集，然后批發(fā)售賣。但在做了大量的調(diào)研分析后，發(fā)現(xiàn)缺乏可行性。左貢縣核桃90%以上都是山核桃，非常硬，再加上運(yùn)輸成本、管理成本等，售價(jià)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)價(jià)。但是左貢的核桃也有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，仁少皮厚，密封性好，同時(shí)原料便于儲(chǔ)存含油率高，油脂香味濃郁。申開成告訴記者：“最后，我們決定做核桃油。我們有優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的可再生生產(chǎn)資料，如果能夠打開市場(chǎng)，完全可以建立起一條完整的核桃產(chǎn)業(yè)鏈?！?/p>

圖為核桃加工后的次生產(chǎn)品

　　2021年10月，左貢旺達(dá)食品有限公司正式成立，左貢縣建立起了現(xiàn)代化的核桃油加工廠，通過引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的山核桃精煉設(shè)備，采用一級(jí)液壓，二級(jí)螺旋壓榨的技術(shù)，一顆顆山核桃經(jīng)過精心的壓榨和提煉，變成了色澤金黃、香氣撲鼻的核桃油?！袄湔ゼ夹g(shù)不破壞核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)由于氣溫低，核桃油的生產(chǎn)不會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素等毒素。核桃的銷售價(jià)格2元至5元一斤，生產(chǎn)為核桃油后銷售價(jià)格為100元/瓶。這不僅極大地提升了山核桃的附加值，也為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝司蜆I(yè)機(jī)會(huì)，讓他們?cè)诩议T口就能賺錢養(yǎng)家?，F(xiàn)在的核桃采摘季節(jié)，當(dāng)?shù)厝罕姴烧颂曳e極性高漲。采摘旺季，公司門口賣核桃的隊(duì)伍每天排著長(zhǎng)龍?！鄙觊_成高興地說。 

圖為“玉曲鷺”核桃油禮盒裝

　　為了讓左貢的核桃油走出大山，走向市場(chǎng)，廈門援藏工作隊(duì)在品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣上也下足了功夫。他們幫助注冊(cè)了“玉曲鷺”商標(biāo)，為產(chǎn)品穿上了精美的外衣。玉曲河是左貢的母親河，鷺則意味著鷺島，充分體現(xiàn)了廈門左貢兩地一家親。2023年，左貢旺達(dá)食品有限公司及其產(chǎn)品核桃油分別納入廈門市對(duì)口支援左貢縣消費(fèi)幫扶企業(yè)和產(chǎn)品推薦目錄，享受廈門每年3000萬以上的消費(fèi)幫扶額度。通過組織消費(fèi)幫扶活動(dòng)，將左貢的核桃油帶到了廈門，帶到了全國(guó)，讓更多人品嘗到了這份來自高原的珍貴禮物。截至2023年底，公司累計(jì)銷售核桃油21.5萬瓶，產(chǎn)值1600萬元以上。 

圖為工作人員將成箱核桃油搬運(yùn)上車（當(dāng)?shù)毓﹫D）

　　教育和人才培養(yǎng)是廈門援藏工作隊(duì)工作的另一重點(diǎn)。申開成相信，只有當(dāng)?shù)厝罕娬莆樟思夹g(shù)和管理知識(shí)，才能真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，他們建立了師徒結(jié)對(duì)制度，一對(duì)一地傳授技藝，培養(yǎng)了一批又一批的當(dāng)?shù)厝瞬牛@些人才都成為了推動(dòng)左貢縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中堅(jiān)力量。據(jù)申開成介紹，旺達(dá)食品有限公司現(xiàn)有員工40人，其中左貢籍大學(xué)畢業(yè)生14人，含應(yīng)屆生8人，累計(jì)解決當(dāng)?shù)?45人就業(yè)；同時(shí)公司通過派遣多名儲(chǔ)備管理干部赴廈門實(shí)地培訓(xùn)，圍繞食品生產(chǎn)流程管理、市場(chǎng)日常經(jīng)營(yíng)運(yùn)作、車間安全知識(shí)等進(jìn)行了深入細(xì)致的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，達(dá)到“教會(huì)一門技術(shù)、帶動(dòng)一批就業(yè)”“一人就業(yè)、全家脫貧”的幫扶效果。 

　　如今，左貢縣的核桃油產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，成為了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的一張亮麗名片，站在新時(shí)代的門檻上，乘著廈門援藏的東風(fēng)，破浪前行。而這一切的背后，是以申開成為例的廈門市援藏工作隊(duì)隊(duì)員們?cè)诟咴蠠o數(shù)個(gè)日夜的辛勤付出和不懈努力。他們不僅帶來了資金和項(xiàng)目，更是帶來了先進(jìn)的技術(shù)和可持續(xù)發(fā)展的理念。他們用實(shí)際行動(dòng)詮釋了“閩藏情深”，在“藏東明珠”這片高原上書寫了一段段感人至深的援藏故事。（中國(guó)西藏網(wǎng) 記者/楊眉笑 閆潔 龍真多吉）